Recept: Pepparnötter

Dagens bak blev också från Rosendahls. Se på förra inlägget hur ni beställer boken.
Min bonuspappa bakar pepparnötter till jul och det var så jag upptäckte hur goda dom är.

Pepparnötter

125 g smör
1 dl strösocker
1 tsk sirap
1/2 ägg
1/2 tsk ingefära
1/2 tsk kanel
1/2-1 tsk kardemumma (malen)
Ca 3 1/2 dö vetemjöl
1 tsk bikarbonat

Till garnering
Ca 35 skållade mandlar

• Rör samman smör, socker och sirap.
• Tillsätt ägg och kryddor.
• Blanda mjöl med bikarbonat. Rör ner det i smeten och arbeta in det väl.
• Forma runda bollar, ca 35 stycken, och lägg dem på smord plåt. Tryck ner en mandel i varje boll och platta till dem lätt.
• Grädda i 175 grader i cirka 15-18 minuter