Recept: Daimkakor

5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 krm salt
2 dl råsocker
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
200 g mjukt smör
2 ägg
3 dubbeldaim

Blanda alla torra ingredienser, utom daim.
Rör smör och ägg.
Vänd ner de torra ingredienserna och blanda till en fin deg. Ha eventuellt lite mer mjöl till hands. Blanda ner grovhackad daim.

Forma 3 rullar som får vila i kylen i 1 timme.
Skär i 1-2 cm tjocka skivor.

Grädda i 175 grader ca 10 minuter.